台北東區 果然匯 蔬食Buffet吃到飽~饗食天堂跨足蔬菜世界

店名:果然匯蔬食宴
地址:台北市大安區忠孝東路四段200號12樓
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吃到飽的世界永遠都探尋不完,
光是台北每年就有許多包肥開張,
不知不覺口袋名單也越來越滿,
光想坐而言不如起而行直接去吃,
於是有今日的東區明耀百貨相聚。
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乘坐透明電梯直達12樓,
由原本饗食天堂明耀店轉型的~
果然匯蔬食宴
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果然匯主打蔬食而非全然素食,
這張海報直接點出他的特色,
從毛毛蟲口中搶收下來的蔬果
用在地的新鮮蔬菜製作的料理。
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不分平假日的用餐時間及價位,
午餐和晚餐主要是時間的長短不同,
下午茶則少了現點現做的菜色。
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剛到櫃臺報到還沒進去餐廳,
就先被整個餐廳環境所吸引,
黃色小鴨藝術家的另一名作,
中間的氣球狗一整個很吸睛。
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餐廳空間採半開放的設計,
藉由鏤空的櫃子作為隔間,
如果不是看到遠處餐點區,
還真的會以為來到圖書館。
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櫃子適時擺放的飾品,也增添環境的質感。
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餐廳內座位數還滿多的,
也規劃了大型聚餐的區域,
座位間距離不會過於擁擠,
能悠閒跟朋友閒聊用餐。
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看完環境來瞧瞧重點的餐點區
整個餐點區正好環繞餐廳一圈,
為包肥最受歡迎的開放式廚房,
能邊拿好料邊看廚師用心烹調。
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各式各樣的切片麵包,太戰力大消就沒嘗試。
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超可愛的盆景小蛋糕我就抗拒不了了~
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有多種果醬、巧克力、奶油塗醬增添風味
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等下應該就沒這麼美的壽司捲
還好阿一一有先忍住口腹之慾。
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堪稱重點區域的生菜沙拉
十多種新鮮蔬菜任君挑選,
吃蔬食就要吃尚青的菜菜。
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遠離吃草的四種醬汁及配料,
配料有南瓜子、蔓越莓等健康核果,
是吃素者攝取營養的好來源。
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冷盤小菜區
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跟饗食天堂一樣的創意小菜
(不過改成蔬食版,沒肉的蹤影)
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切片起司盤
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獨特的墨西哥烤餅區
後來想吃時已經太撐,
阿一一只能望餅心嘆。
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由可愛公雞母雞帶領的熱食區
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裡面有許多創意料理,
像看起來很好吃的蜜汁甜山芋,
配色用心,料理方式也很特別。
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吸引人卻影響戰力的酥皮濃湯
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包肥較少提供的起司鍋
可拿麵包或餅乾沾來吃。
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港式蒸籠小點心也沒有少
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另一邊以熱食為主,
各式青菜熱炒,連少見的水蓮菜也有。
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一般素食餐廳常見豆類加工食品,
素肉、素雞、素生魚片等,
這類食材在果然匯就很少出現,
幾乎是以新鮮蔬菜直接變化,
偶爾出現也是用豆皮原貌呈現。
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廚師現炸的日式天婦羅
包肥仍有其限制之處,
若保溫太久口感會差很多。
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Only兩道的現做料理有點虛,
而且沒有饗食天堂的扣環,
需要自己在櫃臺前排隊等待。
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現做蔬食滷味區
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用竹簍夾取自己想吃的蔬菜和麵,
拿取號碼牌等時間到時再過來拿。
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重點甜點區蛋糕種類還滿多樣的,
冰櫃內的蛋糕也可跟甜點師傅點用。
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之前在饗食吃過的神奇胡蘿蔔蛋糕
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好想全部獨享的生巧克力塔
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冷藏櫃裡有很特別的豆漿布丁
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這裡雖沒哈根打死或莫凡彼,
但外面貴桑桑的優格霜淇淋
這裡直接隨你擠一次吃到爽。
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小麻糬、巧克力、杏仁片、荷蘭餅等十種配料讓你加個夠
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看到超Q小兔兔,我們來到哪一區了呢?
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原來是阿一一水果笑臉必備的水果區
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熱飲有咖啡機和泡好的熱茶
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冷飲有一定要多喝幾杯的現榨果汁
邊拿飲料看到廚師在操作果汁機,
純度上應該不用太懷疑。
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蔬食飲料也要健康一下,所以有獨特的醋飲
蕃茄蘋果醋、桂花蘋果酥,味道果然超酸的,
建議可加些冰塊或檸檬水稀釋一下。
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來看阿一一吃了什麼,
即使吃蔬食還是從沙拉開始吃起,
不過偷渡了一個盆景小蛋糕,
蔬菜都很新鮮清脆,茭白筍也很甜,
搭配酸酸夠味的和風醬很開胃,
小蛋糕不差,但也沒好吃到必拿。
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朋友拿紫包心菜配綜合核果,感覺也很不錯。
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進攻創意小菜
中間是沒吃過的豆餅
豆泥炸過拌入沙拉中,
細細口感豆香飄散,
雖乾了點但滿特別的。
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乳酪南瓜塔像法式鹹派,
也像鹹的乳酪蛋糕,
濃郁乳酪香和自然南瓜甜,
此刻在嘴裡交織著。
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酸酸莎莎醬配軟嫩茄子很搭,
旁邊的山藥慕斯就滿詭異的,
直接配甜藍莓醬吃不太習慣。
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這時已抗拒不了霜淇淋召喚,
拿了一杯莓果口味霜淇淋
莓果雖酸但阿一一非常喜歡,
加上QQ的黑糖麻糬好好吃,
是果然匯最印象深刻的菜色。
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往現做料理邁進,
香煎豆腐排是預先做好已變冷了,
沒到外酥內嫩,但味道還不差。
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拿到剛做好的煎香菇就很讚!
有格友覺得很油但這次吃還好,
沒有多餘的調味,
只有香菇多汁的鮮甜滋味。
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拿了一些烤物,
熱炒水蓮菜清脆爽口,
烤杏鮑菇沾鹽吃好鮮嫩,
玉米筍不夠甜小失望,
還是首都飯店吃到的好。
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日式天婦羅
阿一一覺得口感嫩的蔬菜,
像茄子或秋葵,
炸過後外酥內嫩都好美味。
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創意熱食區的羅勒蕃茄不錯,
海苔麻糬雖佔胃但滿香的,
起司鍋就一整個雷聲大雨點小,
不熱就算了,起司醬還粉粉的。
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容易飽但仍要試試的港式小點
其中一種蒸餃味道超像水煎包。
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素海棠果包著小芋頭塊也很不錯
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再來了一碗蔬食滷味試試味道,
滷汁剛好不會蓋住蔬菜的甜,
但偏甜易膩,若香辣些會更好
(可能吃太重口味就不健康了~)。
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最後進攻甜點區
因走健康取向少加奶油,
蛋糕相比之下口感較乾,
但味道不甜膩香氣自然,
豆漿布丁特別但吃不出個所以然,
沒有豆漿香,只覺得很普通,
入口即化的生巧克力就超級濃郁,
果然我們還是喜歡重口味XD。
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再偷吃朋友拿的巧克力蛋糕,
蛋糕仍有偏乾的缺點,
不過巧克力香滿細緻的。
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最後再拿一杯綜合優格冰淇淋
有了香草口味的平衡酸甜恰當好處,
清涼爽口吃完不會有甜膩感。
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雖然蔬食受限食材選擇,
菜色沒有一般包肥豐富,
約拿個幾次就差不多了,
果然匯用料都很新鮮,
調味不錯能襯托出原味,
是偶爾均衡一下的好地方!
(但因為這裡是走蔬食而非素食,
吃全素的人來之前建議先詢問,
不然會遇到能吃菜色不多的情形。)
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果然匯蔬食宴

地址:台北市大安區忠孝東路四段200號12樓
電話:02-2771-8832

用餐時間&價位:
午餐NT$488 11:30-14:00
下午茶NT$358 14:20-16:20
晚餐NT$588 17:30-21:30 (另加10%服務費)

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一般留言

  1. 這種疏食為主的我們喜歡呢~~謝謝阿一一的介紹~~~
    下次去台北可以大大的考慮!!!
    版主回覆:(11/04/2013 02:02:58 PM)
    算是不同的選擇
    包肥也能吃得健康不肥^^

  2. kk推~
    現代人要求養生,就算是吃到飽我也想選擇這多樣化的蔬食料理呢!
    版主回覆:(11/04/2013 02:03:28 PM)
    蔬食也能吃得豐盛又多變化:D

  3. 很清爽健康的蔬食
    吃到飽我會選這種
    對腸胃比較負擔小一點的
    版主回覆:(11/04/2013 02:19:08 PM)
    真的 吃完不會有一般吃到飽的撐:)

  4. 感覺是吃素來的
    不過選擇還是挺多樣化
    而且價格也比饗~便宜許多
    版主回覆:(11/04/2013 02:19:43 PM)
    他不算素食 是蔬食
    可以吃到很多健康的蔬菜^^

  5. 沒想到書時也可以有這麼多變化
    而且大部分都是天然食材 素料不多呢^^
    版主回覆:(11/04/2013 02:26:46 PM)
    對阿!吃起來更健康:)

  6. 推4
    哇~ 蔬菜也有好多變化喔
    價格還滿優的
    颱風過後蔬菜價格上漲可以考慮來這吃 XD
    版主回覆:(11/04/2013 02:30:48 PM)
    沒錯!!哈哈!
    吃蔬食也能吃回本:D

  7. 推~
    蔬菜世界也愛啦~
    甜點很棒,
    菜的花樣也很多^^
    版主回覆:(11/04/2013 02:35:38 PM)
    只要有心 菜也能很好吃 ^^

  8. 饗食天堂桃園也有一家
    版主回覆:(11/04/2013 02:36:11 PM)
    現在越開越多家了:)

  9. 很棒的 餐點 ~
    版主回覆:(11/06/2013 02:12:46 PM)
    蔬食也能吃得健康又美味:D

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